多家月餅企業(yè)重點(diǎn)布局武漢市場(chǎng)

　　距離中秋節(jié)還有一個(gè)多月時(shí)“月餅秀”已經(jīng)扎堆上演。哈根達(dá)斯、元祖、仟吉相繼啟動(dòng)了今年中秋月餅推介。元祖和仟吉作為本地的月餅龍頭企業(yè)，這樣大規(guī)模推介月餅產(chǎn)品，是以往不會(huì)有的。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，武漢市場(chǎng)的空間潛力巨大，不僅僅早進(jìn)武漢的品牌重視培育市場(chǎng)，近來(lái)也不少品牌蜂擁而至。

　　2002年起，蘇式月餅開(kāi)始進(jìn)入武漢各大賣場(chǎng)，后來(lái)廣式月餅也緊隨其后，到如今武漢集中了以云南火腿為代表的滇式月餅、以果仁為主要餡料的京式月餅、以鮮肉月餅為主打的滬式月餅等十來(lái)個(gè)月餅“流派”。

　　隨著不同“流派”的涌入，外省月餅企業(yè)也紛紛借道進(jìn)入武漢市場(chǎng)。武漢一家食品企業(yè)老板稱，今年很多外地企業(yè)都想進(jìn)入武漢市場(chǎng)，正在和賣場(chǎng)談合作，據(jù)他所知，有不下10家新企業(yè)。

　　“外省月餅市場(chǎng)都處于飽和狀態(tài)，而武漢月餅消費(fèi)力增強(qiáng)，市場(chǎng)越來(lái)越大，所以拼命擠入武漢及湖北二三線城市?！焙姺Q，武漢月餅消費(fèi)力每年增長(zhǎng)在20%-30%左右，而外省月餅在武漢市場(chǎng)每年遞增10%左右。

　　據(jù)悉，武漢每年月餅銷售量大約7000噸左右，外省品牌占據(jù)了35%市場(chǎng)份額，以蘇式和滬式為主打的月餅“流派”，在武漢占有較大市場(chǎng)份額，每年銷售增長(zhǎng)至少在10%。

　　根據(jù)武漢市食品工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，去年武漢本地有70多家企業(yè)的月餅產(chǎn)品進(jìn)入武漢市場(chǎng)銷售，加上廣東、江西、安徽等外來(lái)月餅品牌，去年中秋節(jié)整個(gè)武漢月餅市場(chǎng)集中了200多個(gè)品牌。

　　本土月餅占據(jù)七成市場(chǎng)，銷售方式多元化

　　在不久前召開(kāi)的今年武漢市月餅工作會(huì)議上，武漢市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岳以干介紹，今年月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化，既有傳統(tǒng)月餅，又有荊楚特色月餅，而傳統(tǒng)風(fēng)味的月餅仍是市場(chǎng)主流，豆沙、蓮蓉、五仁月餅等仍占主角地位，月餅高脂高糖的狀況已逐步改變。

　　“漢產(chǎn)月餅還是占據(jù)整個(gè)市場(chǎng)的主導(dǎo)，平均有七成左右。”岳以干稱，本土月餅100元左右的禮盒月餅成為市場(chǎng)銷售主體，今年漢產(chǎn)月餅量會(huì)有所增加。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，去年中秋節(jié)前兩天才迎來(lái)月餅市場(chǎng)銷售高峰，形成了“井噴”之勢(shì)，由于與往年相比，今年月餅銷售時(shí)間有所縮短，月餅銷售旺季將從過(guò)去兩周縮減到一周。

　　月餅銷售渠道也呈多樣化，漢產(chǎn)月餅除有商場(chǎng)超市、連鎖專賣店銷售渠道外，許多本土企業(yè)還通過(guò)自己的月餅銷售網(wǎng)店、電子商務(wù)、郵政速遞、電話訂購(gòu)等方式銷售月餅，元祖、仟吉、羅莎、皇冠等企業(yè)團(tuán)購(gòu)定制方式銷售月餅的量占相當(dāng)大的比例。

　　“隨著月餅規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)集中度的提高以及消費(fèi)者需求趨勢(shì)，本土知名品牌地位更加突出，知名品牌市場(chǎng)份額也會(huì)逐步增大?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

　　武漢市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岳以干稱，今年中秋節(jié)漢產(chǎn)月餅生產(chǎn)總量將可能突破5000噸，月餅產(chǎn)業(yè)銷售收入將達(dá)5億元左右。